Basilikum

Basilikum gehört zu den Pflanzen, die sich grundsätzlich in einem Kasseler Garten kultivieren oder in einem bewusst angelegten Wildkräuterbereich beobachten lassen. Als einjährig bringt die Art einen eigenen Wuchscharakter mit. Dieser Beitrag stellt Gartenwert, sichere Erkennung und die traditionelle Einordnung kompakt dar.

Steckbrief

Kulturform	Einjährig
Eignung für Kassel	frostempfindlich; nach den Eisheiligen

Erkennungsmerkmale

Die Pflanze entwickelt sich innerhalb einer oder zweier Vegetationsperioden; Blattform, Stängel, Blütenstand und Samen sind für die Bestimmung entscheidend. Bei Basilikum sollte die Bestimmung nie allein nach einem Foto oder einem einzelnen Merkmal erfolgen. Vor einer Ernte müssen mögliche Doppelgänger ausgeschlossen und die verwendbaren Pflanzenteile sicher bekannt sein.

Anbau im Kasseler Garten

Für Kassel ist die Kultur als einjährig vorgesehen. Der vorhandene Gartenhinweis lautet: frostempfindlich; nach den Eisheiligen. Der konkrete Platz sollte außerdem zu Licht-, Boden- und Feuchtebedarf der Art passen. Die Aussaat kann passend zur Frostempfindlichkeit im Haus vorgezogen oder direkt ins Beet vorgenommen werden. Einige Arten erhalten sich durch Selbstaussaat. Kompost wird sparsam und standortgerecht eingesetzt; Staunässe und unnötige Düngung sind zu vermeiden.

Ernte und Aufbewahrung

Bei Basilikum werden folgende Pflanzenteile traditionell beziehungsweise gebräuchlich genutzt: die Blätter und blühenden Triebspitzen. Gesammelt werden ausschließlich die dafür vorgesehenen, sicher bestimmten und einwandfreien Pflanzenteile. Geerntet wird an einem trockenen Tag. Das Sammelgut wird sauber ausgebreitet und je nach Pflanzenteil zügig, luftig und vor direkter Sonne geschützt getrocknet. Für eine spätere Verwendung müssen Behälter mit Pflanzenname, Pflanzenteil und Erntejahr beschriftet sein.

Traditionelle Verwendung

Das Basilikum (Ocimum basilicum L.) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist heute vor allem als aromatische Gewürzpflanze bekannt. Zugleich besitzt es eine lange Tradition als Heilpflanze. Verwendet werden hauptsächlich die Blätter und das blühende Kraut, die reich an ätherischem Öl und weiteren sekundären Pflanzenstoffen sind. Traditionell wird Basilikum insbesondere mit Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit und nervös bedingtem Unwohlsein in Verbindung gebracht.

In der traditionellen Pflanzenheilkunde wurde Basilikum vor allem zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt. Als Tee oder Bestandteil von Speisen sollte das aromatische Kraut bei Völlegefühl, Blähungen und leichten krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden helfen. Gleichzeitig galt Basilikum als appetitanregendes Kraut und wurde deshalb bei mangelndem Appetit verwendet.

Daneben spielte Basilikum traditionell bei nervöser Unruhe und Anspannung eine Rolle. Dem aromatischen Kraut wurde eine beruhigende und zugleich stärkende Wirkung zugeschrieben. Auch bei nervös bedingten Verdauungsbeschwerden fand es Verwendung, wodurch sich die traditionelle Anwendung im Bereich von Nervensystem und Verdauung teilweise überschnitt.

Äußerlich wurde Basilikum in der Volksheilkunde ebenfalls verwendet, beispielsweise in Form von Auflagen, Waschungen oder Einreibungen. Diese Anwendungen hatten jedoch gegenüber seiner Nutzung als Gewürz, Tee und verdauungsförderndes Kraut eine geringere Bedeutung.

Heilwirkung

Die Wirkungen des Basilikums werden vor allem mit seinem ätherischen Öl sowie verschiedenen phenolischen Verbindungen und Flavonoiden in Verbindung gebracht. Die Zusammensetzung des ätherischen Öls kann je nach Sorte, Herkunft und Wachstumsbedingungen deutlich variieren. Zu seinen möglichen Bestandteilen gehören beispielsweise Linalool und Estragol.

Für den Magen-Darm-Bereich werden Basilikum vor allem verdauungsfördernde und leicht krampflösende Eigenschaften zugeschrieben. Die aromatischen Inhaltsstoffe können die Verdauung unterstützen und erklären damit teilweise die traditionelle Verwendung bei Blähungen, Völlegefühl und leichten Verdauungsbeschwerden.

Verschiedene Inhaltsstoffe des Basilikums zeigen außerdem in experimentellen Untersuchungen antioxidative, antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. Daraus lässt sich jedoch nicht automatisch eine entsprechende therapeutische Wirkung beim Menschen ableiten. Basilikum ist daher eher als traditionell verwendete Heil- und Gewürzpflanze denn als Mittel zur gezielten Behandlung von Erkrankungen einzuordnen.

Zusammenfassend ist Basilikum eine traditionelle Verdauungs- und Gewürzpflanze, die insbesondere bei Blähungen, Völlegefühl, Appetitlosigkeit und leichten krampfartigen Verdauungsbeschwerden verwendet wurde. Im Vordergrund stehen mögliche verdauungsfördernde, krampflösende und antioxidative Eigenschaften. Seine medizinische Bedeutung ist jedoch weniger ausgeprägt als seine bis heute weit verbreitete Verwendung als aromatische Nahrungspflanze.

Hinweis: Basilikum als Lebensmittel und Gewürz ist von konzentriertem ätherischem Basilikumöl zu unterscheiden. Aufgrund bestimmter Inhaltsstoffe, insbesondere Estragol, sollten hochkonzentrierte Zubereitungen nicht ohne fachkundige Anleitung längerfristig oder in größeren Mengen innerlich angewendet werden.

Hinweise