Anis

Anis gehört zu den Pflanzen, die sich grundsätzlich in einem Kasseler Garten kultivieren oder in einem bewusst angelegten Wildkräuterbereich beobachten lassen. Als einjährig bringt die Art einen eigenen Wuchscharakter mit. Dieser Beitrag stellt Gartenwert, sichere Erkennung und die traditionelle Einordnung kompakt dar.

Steckbrief

Kulturform	Einjährig
Eignung für Kassel	wärmeliebend; sonniger Standort

Erkennungsmerkmale

Die Pflanze entwickelt sich innerhalb einer oder zweier Vegetationsperioden; Blattform, Stängel, Blütenstand und Samen sind für die Bestimmung entscheidend. Bei Anis sollte die Bestimmung nie allein nach einem Foto oder einem einzelnen Merkmal erfolgen. Vor einer Ernte müssen mögliche Doppelgänger ausgeschlossen und die verwendbaren Pflanzenteile sicher bekannt sein.

Anbau im Kasseler Garten

Für Kassel ist die Kultur als einjährig vorgesehen. Der vorhandene Gartenhinweis lautet: wärmeliebend; sonniger Standort. Der konkrete Platz sollte außerdem zu Licht-, Boden- und Feuchtebedarf der Art passen. Die Aussaat kann passend zur Frostempfindlichkeit im Haus vorgezogen oder direkt ins Beet vorgenommen werden. Einige Arten erhalten sich durch Selbstaussaat. Kompost wird sparsam und standortgerecht eingesetzt; Staunässe und unnötige Düngung sind zu vermeiden.

Ernte und Aufbewahrung

Bei Anis werden folgende Pflanzenteile traditionell beziehungsweise gebräuchlich genutzt: die reifen, getrockneten Früchte, die meist als Anissamen bezeichnet werden. Gesammelt werden ausschließlich die dafür vorgesehenen, sicher bestimmten und einwandfreien Pflanzenteile. Geerntet wird an einem trockenen Tag. Das Sammelgut wird sauber ausgebreitet und je nach Pflanzenteil zügig, luftig und vor direkter Sonne geschützt getrocknet. Für eine spätere Verwendung müssen Behälter mit Pflanzenname, Pflanzenteil und Erntejahr beschriftet sein.

Traditionelle Verwendung

Der Anis (Pimpinella anisum L.) gehört zu den traditionsreichen Gewürz- und Heilpflanzen. Medizinisch verwendet werden vor allem die getrockneten Anisfrüchte, die reich an ätherischem Öl sind. Anis wurde traditionell insbesondere bei Verdauungsbeschwerden und Erkrankungen der Atemwege eingesetzt und findet sich entsprechend auch in der Heilpflanzenliteratur als klassische Arznei- und Gewürzpflanze.

Traditionelle Verwendung

In der traditionellen Pflanzenheilkunde wurde Anis vor allem bei Blähungen, Völlegefühl und krampfartigen Magen-Darm-Beschwerden verwendet. Häufig wurden die Früchte zerstoßen und anschließend als Tee aufgegossen. Anis war dabei nicht nur als Einzelpflanze gebräuchlich, sondern wurde auch mit anderen aromatischen Heilpflanzen kombiniert. Seine lange Verwendung als Hausmittel erklärt sich unter anderem durch die Verbindung von Gewürz und Arzneipflanze. Entsprechende traditionelle Hausmittel und Heilpflanzenanwendungen werden auch in der bereitgestellten Literatur behandelt.

Ein zweiter wichtiger Anwendungsbereich waren Erkältungen und Husten. Anis wurde traditionell bei verschleimten Atemwegen eingesetzt, um das Abhusten zu unterstützen. Besonders bekannt sind Teezubereitungen und Kräutermischungen, in denen Anis mit weiteren Atemwegspflanzen kombiniert wird. Aufgrund seines vergleichsweise milden Charakters findet sich Anis zudem in der traditionellen Pflanzenheilkunde für Kinder.

Heilwirkung

Die Heilwirkung des Anis wird hauptsächlich mit seinem ätherischen Öl in Verbindung gebracht. Dessen wichtigster charakteristischer Bestandteil ist trans-Anethol. Die Inhaltsstoffe erklären einen Teil der traditionellen Verwendung: Anis werden insbesondere krampflösende, verdauungsfördernde, blähungslindernde und auswurffördernde Eigenschaften zugeschrieben. Dadurch eignet sich die Pflanze traditionell vor allem für zwei Organsysteme – den Magen-Darm-Trakt und die Atemwege.

Im Verdauungstrakt können Aniszubereitungen die Verdauung unterstützen und krampfartige Beschwerden sowie Blähungen lindern. Bei Atemwegserkrankungen steht dagegen die sekretlösende beziehungsweise auswurffördernde Wirkung im Vordergrund. Anis wird deshalb traditionell bei erkältungsbedingtem Husten eingesetzt, insbesondere wenn dieser mit zähem Schleim verbunden ist.

Zusammenfassend ist Anis eine traditionelle Heilpflanze, deren wichtigste Anwendungsgebiete Blähungen, leichte krampfartige Verdauungsbeschwerden sowie erkältungsbedingter Husten sind. Seine Verwendung beruht insbesondere auf dem ätherischen Öl und dessen Hauptbestandteil Anethol. Dabei sollte zwischen der überlieferten volksmedizinischen Verwendung und einer wissenschaftlich beziehungsweise medizinisch anerkannten Anwendung unterschieden werden.

Hinweis: Anisfrüchte beziehungsweise übliche Teezubereitungen sind von konzentriertem ätherischem Anisöl zu unterscheiden. Ätherische Öle sind hochkonzentrierte Zubereitungen und sollten insbesondere bei Säuglingen und Kleinkindern nicht ohne fachkundige Anleitung angewendet werden.

Hinweise